Hobitu ēdienreizes: Viduszemes ēdienkarte

Es nopietni šaubos, ka jebkur ir kādi radījumi, kas ir tik mīļi un mīļi kā Shire hobiti. Saldas dziesmas, mīļi varoņi un varones, salds saldums. Mīlestība neizpalika arī maltīšu galdā, jo bija zināms, ka putojošie pusdzīvnieki ļoti vēlējās kādu našķi vai pieci. Mēs pievienojamies hobitiem virtuvē un izpētām visus viņu nepārsteidzoši pārsteidzošās ēdienkartes stūrus, tāpēc apskatīsim visus hobitu maltīšu laikus.

Mazo hobitu milzīgās apetītes tika apmierinātas ar ēdienreižu grafiku, kas ļoti līdzinās klasiskajam britu grafikam. Brokastis, tad otrās brokastis. Seko vienpadsmitnieki. Pēc tam, protams, pusdienas. Pēcpusdienas tēja, vakariņas un vakariņas pabeidza dienas maltīšu grafiku.

Grāmatās ir norādītas sešas ēdienreizes, savukārt filmās ir iekļautas papildu brokastis, lai pagatavotu septiņas.

Tiem, kas vēlas mieloties kā Frodo Baginss un viņa biedri, iespējams, nāksies krasi papildināt savus pieliekamos krājumus, jo mielasts ir gandrīz par zemu. Realitāte ir tāda, ka šie radījumi bija alkatīgi, negausīgi mazi munči, kuri nekautrējās smelt liekās lāpstiņas no pārpalikušā kartupeļu biezeņa, kamēr visi gulēja.

Vairākas ēdienreizes dienā, plaša neizbēgamu garšu un smaržu palete, sākot no pulksten 7:00 līdz 21:00. Mēs izvedam savas garšas kārpiņas episkā ceļojumā.

Ko tu ēd brokastīs?

Pirmā svarīgākā dienas ēdienreize ir brokastis. Tas sasilda hobitus, jo viņi nokļūst visgarākajā posmā, neēduši. Līdzsvarota ikdienas ēdienkarte nodrošina, ka matainās un miegainās galvas ir piesātinātas ar ogļhidrātiem un nedaudz olbaltumvielu. Saldumi un ievārījumi bieži papildina maltītes, kuras bieži vien papildina arī ar karstu dzērienu.

Pat hobitiem brokastis parasti nav īpaši iespaidīgas, lai gan medus riekstu kūka ir izplatīts drauds. Marmelāde, protams, ir gaidīšanas režīmā. Dažas dienas tiek sagaidītas ar pikantu mini quiche, kas pildīts ar siera, bekona vai dārzeņu pārsteigumu. Citos rītos nepieciešams līdzsvarotāks Hobbit hash — Shire klasiskais ēdiens, kas gatavots no kartupeļiem, spinātiem, siera un izcilākajiem, barojošākajiem puraviem Viduszemē.

Tiem, kam ir pikantāka noskaņa, ir pieejama brīnišķīga šķiņķa omlete ar svaigiem Shire sīpoliem, ugunīgiem tomātiem un šefpavāra izvēlētajām karija garšvielām. Alternatīvi, hobiti mīlēja tikko ceptus cepumus, ko papildināja vārīta vai olu kultenis un tvaikojoša desa ar bagātīgu mērci.

Hobitu brokastis ir diezgan agras un sākas pulksten 7:00.

Ko tu ēd otrajās brokastīs?

Vislabāk ir domāt par otrajām brokastīm kā rezerves variantu iepriekšējai ēdienreizei. Līdzīgi kā pirmās brokastis, arī otrā svarīgākā dienas ēdienreize ir tikai provokatīva ķircināšana par to, kas būs vēlāk. Izslavēta 9:00 uzkoda patiešām ar vairāk ceptu labumu un konditorejas izstrādājumiem nekā iepriekšējā ēdienreizē. Tomēr dīvainā kārtā, kā mēs redzēsim, arī gaļa ir redzama.

Hobiti attaisnos plācenīšu iekļaušanu gandrīz jebkurā ēdienreizē. Viņi vienkārši nevar iegūt pietiekami daudz ar tiem, it īpaši, ja tie ir glazēti bagātīgā sarecinātā krēmā. Citos rītos redzam, kā hobiti bauda brokastu pīrāgu. Izplatīta recepte ietver puravi, olas, krējumu un lasi. Vienkāršāka un ātrāka maltīte hobitam, kas atrodas ceļā, ir zemeņu franču grauzdiņš ar kuplu desas gabalu.

Vēl viens populārs otrais mēģinājums pārtraukt gavēni bija rīsu pudiņš, ko bieži pasniedza ar bekonu un smaidu. Ja tā nebija jūsu noskaņa tajā rītā, tur bija maize ar sviestu un medu, kā arī speķis un daži augļi. Pagaidām nav slikti.

Ko jūs ēdat vienpadsmitniekiem?

Jā, britu izgudrotā rīta tējas pauze liek apšaubīt, kā viņiem vai hobitiem izdevās kaut ko paveikt. Vienmēr kaut kas gatavojās, un vienpadsmitos bija izšķiroša nozīme, lai hobiti ar izpletni droši lēktu pusdienās, kas bija mokošas divas stundas vēlāk. Dažas personas var šo maltīti apzīmēt kā kontinentālās brokastis, jo ēdienkartes iespējas ir samērā saderīgas ar kafiju vai tēju.

Pazīstama arī kā Waybread, Elfu lembas maize ieguva milzīgu popularitāti ārpus Elfu karaļvalstīm. Tas bija saistīts ar tā uzturvērtības blīvumu un maģiskajām pildījuma īpašībām. Legolass reiz teica Merrijai un Pipinam, ka viens mazs kumosiņš var noturēt piesātinātu vīrieti visas dienas garumā.

Maize ir arī neticami uzglabājama un saglabā savu svaigumu vairākus mēnešus, ja tā tiek turēta zīdaiņu lapās, kurās tā tika parasti iesaiņota. Šīs īpašības padara vafelei līdzīgos lembas par izcilu Viduszemes ceļojumu uzkodu ļoti gariem ceļojumiem, kur tiek pasniegtas maltītes. nav garantēts.

Hobiti ir izmantojuši visas šīs maģiskās pārtikas priekšrocības visu laikmetu garumā. Frodo un Sems nekad nebūtu izturējis grūtos meklējumus uz Doma kalnu bez iztikas, ko nodrošina lembas maize. Mazāk varonīgiem hobitiem vienpadsmito spēļu laikā vienkārši patīk pārbaudīt Legolasa apgalvojumu.

Elevenses ir arī laiks, kad var satikt riekstu ķimeņu kūku, kas ir labs pavadonis kūpojošai bezcukura melnās kafijas tasei. Patiesībā kūkas ir šī ēdienreižu zvaigznes, un citronu tējas kūka nav sveša. Vēl viens īpašs kārums, kas pieejams Elevenses, ir zemeņu kūka — hobitu specialitāte ar daudzām dažādām un radošām iterācijām Shire virtuvēs. Populārākās no tām bieži ietver krēma pusi, lai novilktu rīta prieku.

Arī mafini Elevenses netiek atstāti novārtā. Hobitiem patīk dažādi veidi, kuri nav bezizdomas cepēji. Lavandas un citronu smalkmaizītes neapšaubāmi ir vispopulārākā hobitu šķirne. Nav šaubu, ka pie virtuves loga atvēsinātās svaigi ceptas partijas smarža piesaistīja daudzus lipīgos pirkstus.

Kā norāda nosaukums, Elevenses bija pulksten 11:00.

Ko tu ēd pusdienās?

Pusdienas bieži vien bija tad, kad sākās īstā ēšana, un visa rīta maltīšu pompība un pukstēšana uz laiku tika aizturēta. Lielas siltās maltītes parasti bija pusdienu laikā visā Shire. Vispārējs sabalansēts uzturs tika papildināts ar daudziem graudiem, dārzeņiem, zivīm, gaļu un daudz ko citu. Hobitiem patika arī mazliet alus vai vīna, un pusdienas bija dienas pirmā cienījamā iespēja atpūsties sātīgākai sarunai.

Katrs LOTR un Hobits fans zina, ka ganu pīrāgs ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem Shire, un tas ir Bilbo Baginsa 111 centrālais elements.^thdzimšanas dienas svētki Biedrība no Gredzena. To bieži izvēlas arī pusdienu laikā, un tas lieliski sader ar vēsu eilu vai bagātīgu vakariņu sarkanvīnu.

Tāpat kā briti reālajā dzīvē, hobiti neiebilst pret zivīm un čipsiem. Būdami pieredzējuši zvejnieki, viņi pilnībā izmantoja Brandywine upes sniegtās priekšrocības un piedāvāja daudzas ar uzturvielām bagātas saldūdens zivis, piemēram, lasi, heku un foreles. Vienkāršs ēdiens, kas ir piemērots trakākajiem ēdājiem. Cepta aitas gaļa bija arī vēl viens drošs risinājums, ja hobiti uzņēma izvēlīgus ēdājus.

Citās dienās hobiti pusdienās gatavoja skotu olas, kas vēl viens izceļ viņu tieksmi pēc gardumiem.

Bieži vien liesākos laikos hobiti samierinājās ar vienkāršu kartupeļu un sīpolu zupu. Šīra bija patvērums kartupeļu audzēšanai ar bagātīgām smilšmāla augsnēm visā reģionā. Tas ļāva hobitiem radoši izklaidēties ar kartupeļu ēdieniem un vēl vairāk paplašināt pusdienu ēdienkarti.

Pusdienas parasti bija 13:00.

Ko jūs ēdat pēcpusdienas tējai?

Vēlā pēcpusdiena bieži vien bija laiks, kad lielākā daļa hobitu paņēma pārtraukumu no sava darba uz lauka, lai sasauktu tenkas, kas ir hobitu laika cienījams izklaide. Puscilvēkiem patika pļāpāt, it īpaši, ja tēma bija citi hobiti vai kāds cits. Tas bija galvenais mērķis pēcpusdienas tējai, kas ir visvairāk uz sabiedrību orientēta hobitu maltītes laikā. Tas notika ap plkst.15. un to raksturoja saldu konditorejas izstrādājumu, kūku un cepumu izlase, kas tiek pasniegta ar kafiju, tēju vai medu.

Jaukto ogu kurpnieka gatavošana bija viens no drošākajiem veidiem, kā piesaistīt interesantus viesus ar vēl interesantākiem stāstiem. Smarža no sulīgajām Šīras ogām kutināja visu tuvumā klaiņojošo hobitu jutīgās nāsis.

Bakewell pīrāgi bija ievērojams pēcpusdienas tējas ēdienkartes elements. Ar ievārījumu pārklātā mīklas čaumala bija īsts mazo hobitu vājuma punkts, kas tos šķiroja tikpat dedzīgi kā citu cilvēku privāto dzīvi.

Vēl viena vēla pēcpusdienas atlaidināšana Shire bija ogu pīrāgs, ko bieži atnesa kaimiņiem kā miera upuri vai sūdzību laikā, piemēram, bēru nomodā.

Cits hobitiem vēlams gredzens dažās dienās arī cepumus. Tika ceptas dažādas iterācijas un pasniegtas ar daudzām dažādām garšvielām un krēmiem.

Hobiti bija arī lieli klasiskās amerikāņu silta ābolu pīrāga un krējuma kombinācijas cienītāji. Pēcpusdienas tēja kā kopienas pasākums bija sava veida sacensību atmosfēra, kurā daudzas mājsaimniecības sacentās par neoficiālo labākā ābolu pīrāga titulu reģionā. Paņemiet sev šķēli un alu, atveriet Brūsa Springstīna atskaņošanas sarakstu un izbaudiet puslīdz rodeo.

Ko tu ēd vakariņās?

Līdzīgi kā pusdienas un vakariņas bija tad, kad hobiti ieturēja bagātīgu sātīgu maltīti, kurā tika izmantotas visas pusmāsu kulinārijas prasmes. Vakariņas parasti bija dienas lielākā ēdienreize, un to raksturoja sabalansēts pārtikas grupu uzturs ar bagātīgām garšām. Zemāk uzskaitītie ēdieni bieži tika pasniegti ar sieru un dažādu maizi. Alusa un vīna krūkas bija izplatītas arī pie hobitu vakariņu galdiem.

Mājiņu pīrāgu, ko sauc arī par ganu pīrāgu, varēja ēst arī vakariņās, un toreiz tas bija tikpat populārs kā pusdienlaikā. Ar kartupeļiem bagātā Šīra nodrošināja, ka kartupeļi hobita uzturā bija ļoti daudz. Tas, savukārt, garantēja, ka kotedžu pīrāgs vienmēr bija aiz stūra kaut kur Shire.

Hobitiem garšoja pikants ēdiens tikpat ļoti kā jebkuram citam. Tāpēc nav pārsteigums, ka vakariņu laiks var aizraut garšas kārpiņas karija rosinātā prieka braucienā. Viens no šādiem ēdieniem bija liellopu gaļa ar garšvielām, kas pasniegta ar grauzdētiem dārzeņiem. Šim sarakstam attīstoties, kļūst skaidrāks, ka hobitu apetīte pēc gaļas ir nedaudz nepietiekami apspriesta tēma. Taču diskusijām nebija vietas, kad hobits pēc ilgas un smagas dienas laukos tika atstāts viens pret vienu ar pikantu steiku.

Reizēm vakariņu laikā tika pasniegta arī Čedaras zupa. To varēja pagatavot dažādos stilos, un tajā bieži bija kartupeļi, brokoļi un citi dārzeņi. Veselīgs veselīgas dienas noslēgums.

Bija zināms, ka hobitiem ir vairāk liellopu gaļas nekā hiphopa balvu šova autostāvvietā, un viņi pasniedza arī lieliski grilētus steikus ar pipariem. Liellopu gaļu bieži kombinē ar dažādām kartupeļu porcijām, kā arī ar sēnēm, jauktiem dārzeņiem un balzamiko etiķi.

Vēl viena vakariņu maltīte bija sāļa putra, ko bieži pasniedza ar šķidru olu un dekorēja ar kabaci un rīvētu parmezāna sieru.

Tomēr vakariņas neaprobežojās tikai ar iepriekš minētajām ēdienreizēm, jo ​​hobitiem bija daudz dažādu recepšu atkarībā no noteiktu sastāvdaļu pieejamības un sezonalitātes. Shire hobiti bieži vakariņoja pulksten 18.00.

Ko tu ēd vakariņās?

Lielākajā daļā mājsaimniecību reālajā pasaulē ideja, ka vakariņas un vakariņas ir divas pilnīgi atsevišķas lietas, ir diezgan neparasta. Tomēr Tolkīna visuma radības brokastīs ēd neparasti. Vai pusdienas. Vai vakariņas. Vai vakariņas.

Cūkgaļas pīrāgs daudziem hobitiem ir dienas pēdējā ēdienreize. Tas ir diezgan ātri un viegli pagatavojams, un ar tā sātīgo raksturu parasti pietika, lai redzētu hobitu visu nakti līdz nākamā rīta brokastīm. Sēņu zupa arī šoreiz bija vēl ātrāka maltītes izvēle, jo to varēja pagatavot un pasniegt dažu minūšu laikā.

Arī salāti Shire nebija nekas neparasts. Hobiti dažkārt deva priekšroku salātiem pēc tam, kad viņiem bija gremošanas traucējumi, ko izraisīja ilgas dienas pārlieku izturēšanās ar cukurotiem grēkiem. Salātus var pasniegt ar svaigu garšaugu sortimentu un dažos gadījumos arī vienu vai divas cieti vārītas olas.

Ja gremošanas traucējumi tajā dienā nebija problēma, vairums hobitu metās uz kādu ceptu vistu, ko parasti pasniedza ar kartupeļiem, sēnēm un jauktiem dārzeņiem. Ak, tas bija slikts laiks būt kartupelim.

Apgabalu veidoja arī plaši medību lauki maziem un vidējiem medījamiem dzīvniekiem. Truši bija populāra delikatese visā Viduszemē, un Shire neatšķīrās. Tāpēc neviens nebūtu pārsteigts, ja paceltu šķīvja vāka kupolu un atrastu kūpošu bļodu ar truša sautējumu, kas viņus gaida. Sulīgs, tveicīgais un elastīgais zaķveidīgo sautējums bieži tika rezervēts dienas privātākajai maltītei vienkārši tāpēc, ka tas bija pārāk labs, lai dalītos. Kaimiņi varētu ātri nopūsties, taču, ja viņi nāktu klāt, neizskatoties pretīgi, tas, maigi izsakoties, izrādīsies neērti. Taču patiesībā būtu ieteicams pat nepūlēties pāriet uz sautētu hobitu bedrīti, jo pirms sakopšanas laika neviens durvis neatvērs.

Vakariņas hobitiem bija ļoti svarīga maltīte, jo tā bija dienas pēdējā ēdienreize. Bija svarīgi, lai jebkura šajā laikā pasniegtā maltīte būtu pietiekami sātīga, lai hobijs būtu pietiekami apmierināts līdz nākamā rīta brokastīm. Vakariņas bija pulksten 21:00, kas bija dienas pēdējā oficiālā ēdienreize. Jebkādas baumas vai spekulācijas par pusnakts hobitiem ir labāk atstāt sazvērestības teorijas jomā.

Kāpēc hobiti tik daudz ēd?

Ir daudzas teorijas, galvenokārt fanu ģenerētas, kas šo jautājumu pēta dažādās pakāpēs. Pirmais ir tāds, kas no cilvēka viedokļa rada jēgu, kaloriju samazinājums. Šī teorija liecina, ka hobiti patērēja tik daudz pārtikas, jo viņu lauksaimniecībā balstītās sabiedrības enerģijas pieprasījums bija tik augsts. Ir svarīgi atcerēties, ka vismaz tehnoloģiski hobiti bija vienas no vienkāršākajām rasēm Viduszemē. Viņiem trūka arī nekādu būtisku maģisku spēju, kas nozīmē, ka lielākā daļa lauksaimniecības darbu bija jāveic manuāli, ne tikai visur staigājot. Ņemot vērā to nelielos izmērus, šī enerģijas pieprasījuma teorija kļūst nedaudz ticamāka.

Citi fani nirst vēl tālāk zinātniskajā truša bedrē, lai argumentētu citu teoriju. Šī teorija apgalvo, ka radījumiem ar mazāku ķermeni ir jāpatērē daudz lielāks pārtikas daudzums, salīdzinot ar viņu ķermeņa masu, lai uzturētu ķermeņa temperatūru. Tā kā hobiti ir mazāki nekā parasti vīrieši, tiem ir lielāka virsmas laukuma un tilpuma attiecība, kas nozīmē, ka viņi ātrāk zaudē siltumu. Lai to kompensētu, hobitam vajadzētu ēst lielāku daļu no sava svara, lai uzturētu tādu pašu temperatūru kā parastam cilvēkam.

Tomēr mūsu iekšējais skeptiķis, iespējams, neiegādāsies iepriekš minēto zinātnisko žargonu. Varbūt hobiti bija vienkārši mantkārīgi.

Vietnē Amazon.com varat iegādāties grāmatu The Hobbit Audible Logo Audible Audiobook — nesaīsināts .